Willkommen zum Food Walk Vienna!

„A Frittatensupperl, dann an Tafelspitz mit am Glaserl Veltliner und zum Schluss a Mehlspeis, vielleicht an Topfenstrudl“. So stellte sich ein Wiener lange Zeit sein ideales Mittagsmenü vor. Essen erzählt ja immer auch von der Stadt und ihrer Bewohner. So liegt es nahe, die kulinarische Tradition von Wien mit der Geschichte der Stadt zu verbinden. Mein Foodwalk ist daher auch mehr als nur eine Food Tour: Bei unserem Spaziergang durch die Innere Stadt lernen Sie Wien von seinen Anfängen bis zur Gegenwart kennen, sehen bekannte Gebäude aus einer neuen Perspektive und hören interessante Geschichten über die Stadt und ihre Bewohner. Während wir von Ort zu Ort gehen, erzähle ich als staatlich geprüfte Fremdenführerin über die Geschichte und Geheimnisse von Wien und zeige Ihnen historische Sehenswürdigkeiten und kulturelle Highlights. Vor allem beschäftigen wir uns mit der kulinarischen Tradition von Wien, wo schon immer gern und viel gegessen und getrunken wurde. 

Die Bedeutung des Essens in Wien kann gar nicht hoch genug eingeschätzt werden. Wien ist die einzige Weltstadt, die einen eigenen Speisekanon kreiert hat – die „Wiener Küche“, die viel mehr ist als „nur“ das Wiener Schnitzel. Schon im 18. Jahrhundert galt Wien – neben Paris – als die lukullische Hauptstadt Europas, ein Ruf, der sich ab 1815, als der Wiener Kongress über Monate hinweg Mittelpunkt Europas war, verfestigt hat und bis heute besteht. Damals hat man das Beste aus der gesamten Monarchie aufgetischt – Mehlspeisen aus Böhmen, Gemüse aus Italien, Rindfleisch aus Ungarn. Aus den Kombinationen entwickelte sich die Wiener Küche, wie wir sie heute kennen und schätzen.

Auf unserem Spaziergang zeige ich Ihnen versteckte kulinarischen Orte, die zu meinen Lieblingslokalen zählen und serviere Ihnen dort authentische Wiener Küche in bester Qualität. Wir besuchen ein einfaches, sehr typisches Beisl, ein klassisches Alt-Wiener Wirtshaus (kennen Sie übrigens den Unterschied zwischen Wirts- und Gasthaus? Im Wirtshaus hat immer der Wirt das Sagen…), eine rosarote Konditorei oder vielleicht doch ein klassisches Kaffeehaus. Lassen Sie sich überraschen! Sie werden tief in den Geschmack Wiens eintauchen, vielleicht beim Genuss des weltbesten Zwiebelrostbratens über die große Bedeutung des Rindfleischs in der Wiener Küche erfahren, die vielfältige Mehlspeisküche verkosten (wem läuft nicht das Wasser im Mund zusammen bei der Vorstellung von Apfelstrudel, Marillenpalatschinken oder Mohnnudeln) und noch viele andere Schmankerl serviert bekommen. Dazu kredenze ich neben einem Achterl Veltliner oder Gemischtem Satz G‘schichterln aus und die Geschichte der Wiener Küche.

Besuchen Sie nicht nur einfach Wien – erleben Sie die Stadt während unseres kulinarischen Spaziergangs mit allen Sinnen!